Notre Histoire
La vanille mérite mieux que l'anonymat.
80% de la vanille mondiale vient de Madagascar. Pourtant, entre le producteur et votre cuisine, elle passe par 4 à 6 intermédiaires. Chaque étape dilue la qualité et gonfle le prix.
Wilways élimine les intermédiaires. Nous travaillons directement avec les coopératives de la région SAVA, le berceau de la vanille Bourbon. Chaque gousse est sélectionnée, affinée selon les méthodes traditionnelles malgaches, et expédiée en France sous vide pour préserver tous ses arômes.
« Il faut environ 3 000 manipulations à la main pour produire un seul kilo de vanille noire gourmet. C'est l'épice la plus précieuse au monde, et elle mérite d'être traitée comme telle. »
Wilways — Vanille d'Exception